Ингредиенты для - Котлеты из цветной капусты с бурым рисом
Как вкусно приготовить - Котлеты из цветной капусты с бурым рисом
1. Этап
Картофель средней величины отварить в мундире. Остудить, очистить и натереть на средней тёрке.
2. Этап
Отварить бурый рис до готовности и остудить. Очистить морковь. Цветную капусту разобрать на соцветия. В кастрюлю сложить цветную капусту и морковь. Залить водой, довести до кипения, поварить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Остудить.
3. Этап
Капусту и морковь пробить в блендере до однородной массы.
4. Этап
В миске соединить капусту с морковью, картофель, рис, соль, жгучий перец, рисовую муку, тапиоку (или крахмал из тапиоки) и специи по вашему вкусу. Все хорошо перемешать. Дать настояться минут 20.
5. Этап
Из овощного фарша сформовать котлетки, запанировать их в рисовой муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. Этап
Подать горячими с зеленью и сметаной.
