Name: Жареные мидии с соусом таратор
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Мидии - 500 гр.; Мука - 1 ст.; Минеральная вода - 0.5 л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сода - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло для жарки - 1 ст.; Грецкие орехи - 100 гр.; Чеснок - 3 зубка; Хлеб - 3 куска; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Натуральный йогурт - 150 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные мидии с соусом таратор

1. Мидии - 500 гр.

2. Мука - 1 ст.

3. Минеральная вода - 0.5 л.

4. Яйцо куриное - 1 шт.

5. Сода - 1 ч. л.

6. Соль - по вкусу

7. Масло для жарки - 1 ст.

Соус

1. Грецкие орехи 100 гр.

2. Чеснок 3 зубка

3. Хлеб 3 куска

4. Петрушка (зелень) 20 гр.

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Натуральный йогурт 150 гр.

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Вода 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Жареные мидии с соусом таратор

1. Этап

Для начала мы приготовим соус. В чашу блендера сложите чеснок с орехами и перебейте, после добавьте немного черствый хлеб без корки и еще раз измельчите до однородности.

2. Этап

Добавьте по немного оливкового масла, все хорошо взбейте. Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу, а так же йогурт. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Жареные мидии с соусом таратор: Добавьте по немного оливкового масла, все хорошо взбейте. Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу, а так же йогурт. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Пол стакана муки смешайте с солью, содой и мукой, так же добавьте немного перца, влейте половину воды и взбитое яйцо, по необходимости добавьте воду, кляр должен быть по консистенции как тесто для блинов.

1. Этап. Жареные мидии с соусом таратор: Пол стакана муки смешайте с солью, содой и мукой, так же добавьте немного перца, влейте половину воды и взбитое яйцо, по необходимости добавьте воду, кляр должен быть по консистенции как тесто для блинов.

4. Этап

Мидии обсушите и обваляйте в оставшейся муке.

5. Этап

Переложите мидии в тесто, перемешайте что бы они были полностью покрыты.

6. Этап

Выложите мидии в кляре на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Жареные мидии с соусом таратор: Выложите мидии в кляре на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

7. Этап

Готовые мидии выложите на бумажные полотенца что бы убрать лишний жир. Подавайте вместе с соусом.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Жареные мидии с соусом таратор получаются очень вкусными с хрустящей корочкой, ароматные и сочные. Соус замечательно подойдет к рыбе, кальмарам и мидиям, готовить его очень просто и быстро, для вкуса можете так же добавить немного лимонного сока. Такое блюдо прекрасно подойдет для дружных посиделок с пивом. Так же мидии можно нанизать на шпажки и подавать порционно полив сразу соусом, но это займет больше времени и не слишком удобно. Предложенный соус Вы можете заменить на любой другой который вам больше нравится.