Name: Йогуртовый торт с клубникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Натуральный йогурт - 350 гр.; Молоко - 300 мл.; Какао - 1 ст. л.; Желатин - 40 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Клубника - 250 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Йогуртовый торт с клубникой

1. Натуральный йогурт - 350 гр.

2. Молоко - 300 мл.

3. Какао - 1 ст. л.

4. Желатин - 40 гр.

5. Лимонный сок - 1 ст. л.

6. Сахар - 6 ст. л.

7. Клубника - 250 гр.

Как вкусно приготовить - Йогуртовый торт с клубникой

1. Этап

Залейте желатин,10 г на клубничное пюре молоком, оставьте минут на 15. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая. Молоку нельзя дать закипеть. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.

2. Этап

В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона. Всё это взбейте миксером, как можно дольше.

3. Этап

В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте.

4. Этап

Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца.

5. Этап

Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром.

6. Этап

Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут. Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем. Отправляем в морозилку.