Name: Творожные слойки с тыквой и морковью
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 250 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 80 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Морковь - 1 шт; Тыква - 150 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 1 горст.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар коричневый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Творожные слойки с тыквой и морковью

1. Для теста Мука пшеничная 300 г

2. Для теста Яйцо куриное 1 шт

3. Для теста Творог 250 г

4. Для теста Сахар 100 г

5. Для теста Масло сливочное 80 г

6. Для теста Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Для начинки Морковь 1 шт

8. Для начинки Тыква 150 г

9. Для начинки Масло сливочное 2 ст. л.

10. Для начинки Цедра лимона 1 ч. л.

11. Для начинки Корица 1 ч. л.

12. Для начинки Грецкие орехи 1 горст.

13. Для начинки Яйцо куриное 1 шт

14. Для начинки Сахар коричневый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожные слойки с тыквой и морковью

1 . Этап

Сливочное масло "Милье" растопить, остудить. В миске смешать сахар, яйцо, растопленное масло и творог.

2 . Этап

В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить крутое, не липнущее к рукам тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 15).

1. Этап. Творожные слойки с тыквой и морковью: В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить крутое, не липнущее к рукам тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 15).

3 . Этап

Морковь и тыкву натереть на крупной терке. Смешать их с коричневым сахаром, корицей и цедрой.

4 . Этап

Подготовленную начинку тушить на сливочном масле, на среднем огне, помешивая, 10-12 минут (до выпаривания всей жидкости). Если начинка остается водянистой (это зависит от сорта моркови и тыквы) - добавить в нее 1-2 ст. л. кукурузного крахмала. Начинку остудить.

1. Этап. Творожные слойки с тыквой и морковью: Подготовленную начинку тушить на сливочном масле, на среднем огне, помешивая, 10-12 минут (до выпаривания всей жидкости). Если начинка остается водянистой (это зависит от сорта моркови и тыквы) - добавить в нее 1-2 ст. л. кукурузного крахмала. Начинку остудить.

5 . Этап

Охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см., сверху, по всей поверхности, ровным тонким слоем, выложить начинку. Пласт свернуть в тугой рулет.