Коврижка медовая Булыжная мостовая

1 . Этап

Подготовить удобную форму для запекания. Я выстлала ёё пергаментной бумагой, так не пришлось бояться, что пирог прилипнет и, самое главное, было легче мыть саму форму.

2 . Этап

Муку растереть со 100 гр. сливочного масла в крупку.

3 . Этап

Выглядит это примерно так.

4 . Этап

Растереть сахарный песок с яйцом.

5 . Этап

Добавить мёд, соду, корицу и лимонный сок.

6 . Этап

В полученную массу выложить муку с маслом и замешать тесто.

7 . Этап

Готовое тесто.

8 . Этап

Накатать шарики размером с грецкий орех и уложить их в форму близко один к другому (я этого правила не придержалась и разложила шарики на небольшом расстоянии друг от друга).

9 . Этап

Во время выпечки шарики разрастутся и соединятся между собой, создавая рельеф "булыжной мостовой".

10 . Этап

Выпекать при Т-200* до готовности в заранее разогретой духовке.

11 . Этап

После выпечки.

12 . Этап

Тем временем, когда коврижка выпекается, можно приступить к приготовлению сиропа.

13 . Этап

В маленькую кастрюльку положить сахар, мёд, абрикосовый джем и воду. Всё размешать и уварить на огне почти в две раза.

14 . Этап

Горячую коврижку залить горячим сиропом.

15 . Этап

Мой совет: готовый сироп пропустить через ситечко. Я этого не проделала, что отразилось на внешнем виде, но на вкусе это не отражается.

16 . Этап

Приятного всем чаепития!