Турецкие бублики Симиты

1. Этап

Из муки, молока, растительного масла, воды, дрожжей. сахара, соли и яблочного уксуса замесить нежное тесто. Тесто должно быть мягким ( как мочка уха). Я замесила тесто в хлебопечке.

2. Этап

Получилось вот такое тесто.

3. Этап

Тесто в миске накрыть крышкой и дать ему подняться до увеличения в объеме примерно в 2 раза.

4. Этап

Тесто разделить на 12 равных частей.

5. Этап

Развести в тарелке водой ( 100 мл) мед жидкий или как в моем случае пекмез. В другую тарелку насыпать кунжут.

6. Этап

Из каждой части теста раскатать жгут длиной примерно 15 см, затем свернуть его пополам и скрутить жгутики " косичкой". Затем соединить концы и получить бублик. Если необходимо, то тесто при разделке слегка нужно будет припылить мукой. Я этого не делала. Раскатывать было немного тяжеловато, очень нежное получилось оно.

7. Этап

Обмакнуть бублик в пекмез на секунду,

8. Этап

Затем в кунжут с двух сторон.

9. Этап

Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, накрыть и оставить минут на 20-25 для подъёма.

10. Этап

Выпекать при температуре 200 гр. до румяной корочки примерно минут 15-20.

11. Этап

Готовые симиты остудить на решетке.

12. Этап

Можно пить чай. Приятного аппетита!