Сладкое печенье

1. Этап

1. С помощью блендера или кофемолки измельчите сахар с зернами зеленого кардамона.

2. Этап

2. В миску добавьте муку, разрыхлитель, хорошенько все перемешайте.

3. Этап

3. Охлажденное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску к муке.

4. Этап

4. Руками перетрите сливочное масло с сыпучими ингредиентами. Если масло слишком быстро тает, то отправьте смесь в холодильник, а затем продолжите разминать.

5. Этап

5. Добавьте в миску к муке и маслу ранее измельченный сахар с кардамоном, а также добавьте мускатный орех.

6. Этап

6. Хорошенько смешайте вместе все составляющие.

7. Этап

7. К тесту добавьте йогурт и слегка размешайте.

8. Этап

8. Влейте молоко и замесите тесто руками.

9. Этап

9. Соберите тесто в единый ком и отправьте его на 15 минут в холодильник.

10. Этап

10. Достаньте тесто из холодильника и сформируйте тесто в рулет, отправьте его на 30 минут в холодильник.

11. Этап

11. Спустя полчаса достаньте тесто из холодильника и разрежьте его острым ножом кусочками около 0,7 см в толщину.

12. Этап

12. Выложите печенье на противень и украсьте его орехами (можно посыпать сахаром).

13. Этап

13. Отправьте тесто в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-25 минут. Переложите печенье на доску или решетку и остудите, а затем уже подавайте его.