Name: Перепелки На гнезде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Перепела - 4 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Пиво темное - 200 мл.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Картофель - 0,5 кг.; Чеснок - 1 пучок; Перец чили - 0,5 шт.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перепелки На гнезде

Перепела с маринадом

1. Перепела 4 шт.

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Мед 1 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Пиво темное 200 мл.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

Картофель

1. Картофель 0,5 кг.

2. Чеснок 1 пучок

3. Перец чили 0,5 шт.

4. Соль по вкусу

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Перепелки На гнезде

1. Этап

Подготавливаем перепелов.

2. Этап

Смешиваем для маринада, соевый соус, оливковое масло, соль, мед и пиво.

3. Этап

Хорошо обмазываем птицу. Складываем в посуду с крышкой, добавив весь маринад. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Иногда переворачиваем их, чтоб промариновались со всех сторон.

1. Этап. Перепелки На гнезде: Хорошо обмазываем птицу. Складываем в посуду с крышкой, добавив весь маринад. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Иногда переворачиваем их, чтоб промариновались со всех сторон.

4. Этап

По прошествии 2-х часов, подготавливаем картофель к запеканию.

5. Этап

У молодого чеснока отрезаем только листья (остальной можем использовать в другое блюдо, либо съесть))).

6. Этап

Нарезаем чесночные листья мелко. Так же нарезаем и половину перца-чили. Добавляем все к картофелю. Солим, добавляем оливковое масло и все перемешиваем

1. Этап. Перепелки На гнезде: Нарезаем чесночные листья мелко. Так же нарезаем и половину перца-чили. Добавляем все к картофелю. Солим, добавляем оливковое масло и все перемешиваем

7. Этап

Противень застилаем фольгой и складываем перепелов по краям а картофель в центр. Сверху нарезаем по кусочку сливочного масла

1. Этап. Перепелки На гнезде: Противень застилаем фольгой и складываем перепелов по краям а картофель в центр. Сверху нарезаем по кусочку сливочного масла

8. Этап

Заворачиваем фольгу и отправляем противень в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Через час, раскрываем фольгу и перемешиваем картофель. Оставляем еще на пол часа открытый противень. Перепела и картофель приобретут золотистый оттенок.