Name: Перепелки На гнезде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Перепела - 4 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Пиво темное - 200 мл.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Картофель - 0,5 кг.; Чеснок - 1 пучок; Перец чили - 0,5 шт.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.

Ингредиенты для - Перепелки На гнезде

1. Перепела с маринадом Перепела 4 шт.

2. Перепела с маринадом Соевый соус 3 ст. л.

3. Перепела с маринадом Мед 1 ч. л.

4. Перепела с маринадом Соль по вкусу

5. Перепела с маринадом Пиво темное 200 мл.

6. Перепела с маринадом Масло оливковое 2 ст. л.

7. Картофель Картофель 0,5 кг.

8. Картофель Чеснок 1 пучок

9. Картофель Перец чили 0,5 шт.

10. Картофель Соль по вкусу

11. Картофель Масло оливковое 2 ст. л.

12. Картофель Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Перепелки На гнезде

1 . Этап

Подготавливаем перепелов.

2 . Этап

Смешиваем для маринада, соевый соус, оливковое масло, соль, мед и пиво.

3 . Этап

Хорошо обмазываем птицу. Складываем в посуду с крышкой, добавив весь маринад. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Иногда переворачиваем их, чтоб промариновались со всех сторон.

1. Этап. Перепелки На гнезде: Хорошо обмазываем птицу. Складываем в посуду с крышкой, добавив весь маринад. Накрываем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Иногда переворачиваем их, чтоб промариновались со всех сторон.

4 . Этап

По прошествии 2-х часов, подготавливаем картофель к запеканию.

5 . Этап

У молодого чеснока отрезаем только листья (остальной можем использовать в другое блюдо, либо съесть))).

6 . Этап

Нарезаем чесночные листья мелко. Так же нарезаем и половину перца-чили. Добавляем все к картофелю. Солим, добавляем оливковое масло и все перемешиваем

1. Этап. Перепелки На гнезде: Нарезаем чесночные листья мелко. Так же нарезаем и половину перца-чили. Добавляем все к картофелю. Солим, добавляем оливковое масло и все перемешиваем

7 . Этап

Противень застилаем фольгой и складываем перепелов по краям а картофель в центр. Сверху нарезаем по кусочку сливочного масла

1. Этап. Перепелки На гнезде: Противень застилаем фольгой и складываем перепелов по краям а картофель в центр. Сверху нарезаем по кусочку сливочного масла

8 . Этап

Заворачиваем фольгу и отправляем противень в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Через час, раскрываем фольгу и перемешиваем картофель. Оставляем еще на пол часа открытый противень. Перепела и картофель приобретут золотистый оттенок.