Name: Маффины с крыжовником и штрейзелем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 170 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 70 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Молоко - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 30 г; Овсяные хлопья - 30 г; Сахар - 30 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крыжовник - 120 г

Ингредиенты для - Маффины с крыжовником и штрейзелем

1. Тесто Мука пшеничная 170 г

2. Тесто Масло сливочное 100 г

3. Тесто Сахар 70 г

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

6. Тесто Молоко 2 ст. л.

7. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Тесто Соль 1 щепот.

9. Штрейзель Масло сливочное 30 г

10. Штрейзель Мука пшеничная 30 г

11. Штрейзель Овсяные хлопья 30 г

12. Штрейзель Сахар 30 г

13. Штрейзель Ванильный сахар 1 пакет.

14. Дополнительно Крыжовник 120 г

Как вкусно приготовить - Маффины с крыжовником и штрейзелем

1 . Этап

Крыжовник обмыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить хвостики.

2 . Этап

Для приготовления штрейзельной крошки, все ингредиенты, кроме овсяных хлопьев, взбить в чаше блендера. Добавить овсяные хлопья, перемешать.

1. Этап. Маффины с крыжовником и штрейзелем: Для приготовления штрейзельной крошки, все ингредиенты, кроме овсяных хлопьев, взбить в чаше блендера. Добавить овсяные хлопья, перемешать.

3 . Этап

Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить по одному яйцу, взбивать каждый раз. Влить молоко. Муку смешать с солью и разрыхлителем теста, просеить, вводить в масляно-яичную смесь частями. Коротко взбить или тщательно перемешать, не затягивая процесс.

1. Этап. Маффины с крыжовником и штрейзелем: Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить по одному яйцу, взбивать каждый раз. Влить молоко. Муку смешать с солью и разрыхлителем теста, просеить, вводить в масляно-яичную смесь частями. Коротко взбить или тщательно перемешать, не затягивая процесс.

4 . Этап

Вот такое тесто получается.

5 . Этап

Формочки смазать маслом (бумажные и силиконовые не смазывать), заполнить их тестом на 2/3, вложить ягоды крыжовника, сверху присыпать штрейзельной крошкой.