Name: Вепршова жебирка
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 2
Ingredients: Ребра свиные - 500 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров; Мед натуральный - 25 миллилитров; Кетчуп - 50 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Специи - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вепршова жебирка

1. Ребра свиные - 500 грамм

2. Масло растительное - 50 миллилитров

3. Мед натуральный - 25 миллилитров

4. Кетчуп - 50 грамм

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Специи - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Вепршова жебирка

1. Этап

Подготовьте продукты. Вымойте тщательно ребра. Также понадобится рукав для запекания или фольга. Приступим!

2. Этап

Смешайте для маринада масло растительное, кетчуп, мед, специи, соль. Количество соли можно отрегулировать на свой вкус. Но не стоит слишком солить, ведь мясо будет мариноваться достаточно долго.

1. Этап. Вепршова жебирка: Смешайте для маринада масло растительное, кетчуп, мед, специи, соль. Количество соли можно отрегулировать на свой вкус. Но не стоит слишком солить, ведь мясо будет мариноваться достаточно долго.

3. Этап

Свиные ребрышки порежьте на кусочки. Режьте прямо по серединке между двух косточек. Положите кусочки в маринад, хорошенько перемешайте.

1. Этап. Вепршова жебирка: Свиные ребрышки порежьте на кусочки. Режьте прямо по серединке между двух косточек. Положите кусочки в маринад, хорошенько перемешайте.

4. Этап

Утрамбуйте мясо, проследите, чтобы все кусочки были в маринаде. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6 часов. Периодически доставайте ребра и перемешивайте.

1. Этап. Вепршова жебирка: Утрамбуйте мясо, проследите, чтобы все кусочки были в маринаде. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6 часов. Периодически доставайте ребра и перемешивайте.

5. Этап

Спустя 6 часов достаньте ребра из холодильника. Положите на плотную фольгу, заверните плотно и отправьте в горячую духовку на 45 минут, температура — 180 градусов.

1. Этап. Вепршова жебирка: Спустя 6 часов достаньте ребра из холодильника. Положите на плотную фольгу, заверните плотно и отправьте в горячую духовку на 45 минут, температура — 180 градусов.

6. Этап

Разверните фольгу, зарумяньте ребрышки еще минут 15-20, смотрите по своей духовке, у меня гриль открытый, поэтому хватило 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка. Подавайте ребрышки с овощами и зеленью, приятного аппетита!