Богатая гречневая каша Сименуха

1. Этап

Лисички почистить и хорошенько промыть.

2. Этап

В кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Выложить в кастрюлю грибы и варить минут 10. Когда грибы сварятся, переложить их в отдельную миску, а бульон процедить.

3. Этап

Репчатый лук почистить и мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета в большой сковороде.

4. Этап

Гречку ТМ Мистраль промыть.

5. Этап

Выложить в кастрюлю и залить 2 стаканами грибного бульона. Варить до готовности (конечно, раньше это делали в горшочке, в печи). Отварить 2 яйца.

6. Этап

Отварные лисички порезать.

7. Этап

Отправить грибы к жареному луку. Готовить 5-7 минут.

8. Этап

Влить 2 сырых яйца и перемешать.

9. Этап

Готовить примерно 1 минуту постоянно перемешивая (до полной готовности яиц). Затем добавить готовую гречку, хорошенько перемешать и оставить кашу на самом медленном огне, под крышкой на 2-3 минуты. При желании, можно добавить кусочек сливочного масла.

10. Этап

Каждую порцию каши украсить половинкой отварного яйца.