Name: Болгарский пирог с брынзой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Яйцо куриное - 6 шт; Дрожжи - 2,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 250 мл; Молоко - 200 мл; Брынза - 450 г; Масло сливочное - 100 г; Болгарский перец - 0,5 шт; Укроп - 2 ст. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Болгарский пирог с брынзой

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Дрожжи - 2,5 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Вода - 250 мл

8. Молоко - 200 мл

9. Брынза - 450 г

10. Масло сливочное - 100 г

11. Болгарский перец - 0,5 шт

12. Укроп - 2 ст. л.

13. Лук зеленый - 2 ст. л.

14. Перец душистый - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Болгарский пирог с брынзой

1. Этап

Из муки, дрожжей, 3 яиц, соли, сахара, укропа и воды замесить тесто. Я доверила это дело своей помошнице - хлебопечке.

2. Этап

После сигнала хлебопечки получаем такое тесто. Обминаем его хорошо, выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и убираем на 40 мин в теплое место для подъема.

1. Этап. Болгарский пирог с брынзой: После сигнала хлебопечки получаем такое тесто. Обминаем его хорошо, выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и убираем на 40 мин в теплое место для подъема.

3. Этап

Пока подходит тесто, делаем начинку: режем кубиками перец, брынзу, добавляем зеленый лук. При необходимости досаливаем и перчим. У меня брынза была пресноватая, поэтому я хорошо посолила. Перемешиваем и убираем в сторонку.

1. Этап. Болгарский пирог с брынзой: Пока подходит тесто, делаем начинку: режем кубиками перец, брынзу, добавляем зеленый лук. При необходимости досаливаем и перчим. У меня брынза была пресноватая, поэтому я хорошо посолила. Перемешиваем и убираем в сторонку.

4. Этап

Через 40 мин наше тесто

5. Этап

Делим его на 5 равных частей

6. Этап

Каждую часть раскатываем (диаметр примерно 22 см), смазываем растопленным сливочным маслом и, разделив начинку на 5 частей, намазываем на корж. Корж сворачиваем рулетом.

1. Этап. Болгарский пирог с брынзой: Каждую часть раскатываем (диаметр примерно 22 см), смазываем растопленным сливочным маслом и, разделив начинку на 5 частей, намазываем на корж. Корж сворачиваем рулетом.

7. Этап

Каждый рулетик чуть-чуть перекручиваем.

8. Этап

В смазанную маслом форму укладываем наши рулетики по спирале. ВНИМАНИЕ: не используйте разъемную форму, т. к. заливка может вытечь!!! Убираем наш пирог в теплое место на 25-30 мин, накрыв его пленкой.