Name: Блинчики из кабачков с сыром и чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Молоко - 200 миллилитров; Мука - 3-4 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Сыр твердый - 70 грамм; Яйца - 3 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Масло растительное - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Блинчики из кабачков с сыром и чесноком

1. Кабачок 1 штука

2. Молоко 200 миллилитров

3. Мука 3-4 ст. ложек

4. Соль 1 чайная ложка

5. Сыр твердый 70 грамм

6. Яйца 3 штуки

7. Чеснок 1 зубчик

8. Масло растительное 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Блинчики из кабачков с сыром и чесноком

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, небольшого размера и с зеленой кожицей. Мякоть и кожица у таких кабачков наиболее нежная. Если же кабачок у вас более старый, с белой кожицей, то ее лучше срезать.

2 . Этап

Порежьте кабачок на произвольные куски и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

3 . Этап

Смешайте измельченный кабачок с натертым на мелкой терке твердым сыром.

4 . Этап

Добавьте соль, яйца, измельченный чеснок (лучше всего пропустить через пресс) и хорошенько перемешайте.

1. Этап. Блинчики из кабачков с сыром и чесноком: Добавьте соль, яйца, измельченный чеснок (лучше всего пропустить через пресс) и хорошенько перемешайте.

5 . Этап

Теперь всыпьте муку (сначала достаточно 3 ст. ложек) и хорошенько перемешайте. Это залог того, что в готовом тесте для блинов не будет комочков. Добавьте несколько ложек растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде при жарке. И только в последнюю очередь влейте молоко, размешайте ложкой или венчиком. Сразу все молоко не вливайте, смотрите по консистенции. При необходимости доливайте еще немного молока или досыпайте муки. По консистенции тесто должно получиться, как для обычных блинов.

1. Этап. Блинчики из кабачков с сыром и чесноком: Теперь всыпьте муку (сначала достаточно 3 ст. ложек) и хорошенько перемешайте. Это залог того, что в готовом тесте для блинов не будет комочков. Добавьте несколько ложек растительного масла, чтобы блины не прилипали к сковороде при жарке. И только в последнюю очередь влейте молоко, размешайте ложкой или венчиком. Сразу все молоко не вливайте, смотрите по консистенции. При необходимости доливайте еще немного молока или досыпайте муки. По консистенции тесто должно получиться, как для обычных блинов.

6 . Этап

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Вылейте в сковороду примерно 100 мл теста (количество зависит от размера сковороды), распределите тесто по всей поверхности сковороды и выпекайте по несколько минут с каждой стороны.