Гречневый суп со свининой

1 . Этап

Свинину промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, а потом варите еще 5 минут. Затем слейте воду, мясо немного остудите и порежьте кусочками. Вновь заливаем мясо водой, варим еще 15 минут.

2 . Этап

Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте мелко, гречку промойте.

3 . Этап

Измельчаем лук, морковь натираем на терке.

4 . Этап

Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Кладем в мясной бульон картофель и гречку. Также добавляем лавровый лист, специи, перец и соль. Когда картофель сварится, добавьте болгарский перец, зажарку и измельченную зелень. Варим еще 5 минут.

6 . Этап

Приятного аппетита!