Name: Фрикадели в томатном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Манная крупа - 1 ст. л.; Специи - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Смесь перцев - по вкусу; Вода - 150 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Томаты в собственном соку - 150 г; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадели в томатном соусе

Фарш

1. Фарш индюшачий 300 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Соль по вкусу

4. Лук репчатый 1 шт

5. Манная крупа 1 ст. л.

6. Специи по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Смесь перцев по вкусу

Соус

1. Вода 150 мл

2. Томатная паста 1 ст. л.

3. Зелень 1 ст. л.

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Томаты в собственном соку 150 г

6. Сахар 1 щепот.

7. Соль по вкусу

8. Приправа по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадели в томатном соусе

1. Этап

Приготовить фарш, мясо перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, лук (я взбиваю в блендере), соль, перец, специи, манную крупу.

2. Этап

Хорошо вымесить, оставить на 20 мин, чтобы манная крупа набухла.

3. Этап

Смочить руки водой и сформировать из фарша шарики (размер по вашему желанию), стараясь не сжимать их слишком сильно.

1. Этап. Фрикадели в томатном соусе: Смочить руки водой и сформировать из фарша шарики (размер по вашему желанию), стараясь не сжимать их слишком сильно.

4. Этап

Обжарить фрикадели на растительном масле, слегка подрумянить со всех сторон. Обжаренные фрикадели выложить на тарелку.

1. Этап. Фрикадели в томатном соусе: Обжарить фрикадели на растительном масле, слегка подрумянить со всех сторон. Обжаренные фрикадели выложить на тарелку.

5. Этап

В сковороду влить воду, закипятить, добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, соль, сахар (чтобы нейтрализовать кислоту), сливочное масло, перец. Протушить на небольшом огне 5 мин.

1. Этап. Фрикадели в томатном соусе: В сковороду влить воду, закипятить, добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, соль, сахар (чтобы нейтрализовать кислоту), сливочное масло, перец. Протушить на небольшом огне 5 мин.

6. Этап

В соус выложить фрикадели (соус прикрывает фрикадели на половину), круговыми движениями, поворачивая сковороду, тщательно перемешать, чтобы соус попадал на них, протушить 10 мин. на небольшом огне, не закрывая крышкой. Измельчить петрушку, отключить огонь и добавить ее в фрикадели. У меня эл. печь она еще долго держит тепло. Если у вас газовая плита протушите не 10мин, а 15. Если вам нужно больше соуса, возьмите воды 200 мл.