Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале

1. Этап

Лук измельчить в блендере в пюре (можно натереть на терке). Чеснок пропустить через пресс. Смешать с фаршем, посолить и поперчить.

2. Этап

Хорошо перемешать.

3. Этап

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см.

4. Этап

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить туда нарезанные баклажаны на пару минут.

5. Этап

Дать остыть.

6. Этап

Смазать ломтики баклажанов маринадом Терияки Blue Dragon, в который я просто влюбилась после приготовления шампиньонов на мангале! Он так здОрово подходит как к мясным, так и к овощным блюдам на мангале! С ним такие ароматные блюда получаются!

7. Этап

На один край подготовленных баклажанов положить фарш.

8. Этап

Завернуть в рулетики.

9. Этап

Уложить рулетики на решетку.

10. Этап

Готовить на средних углях примерно по 7-10 минут с двух сторон.

11. Этап

Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!