Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале

1 . Этап

Лук измельчить в блендере в пюре (можно натереть на терке). Чеснок пропустить через пресс. Смешать с фаршем, посолить и поперчить.

2 . Этап

Хорошо перемешать.

3 . Этап

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см.

4 . Этап

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить туда нарезанные баклажаны на пару минут.

5 . Этап

Дать остыть.

6 . Этап

Смазать ломтики баклажанов маринадом Терияки Blue Dragon, в который я просто влюбилась после приготовления шампиньонов на мангале! Он так здОрово подходит как к мясным, так и к овощным блюдам на мангале! С ним такие ароматные блюда получаются!

7 . Этап

На один край подготовленных баклажанов положить фарш.

8 . Этап

Завернуть в рулетики.

9 . Этап

Уложить рулетики на решетку.

10 . Этап

Готовить на средних углях примерно по 7-10 минут с двух сторон.

11 . Этап

Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!