Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами
Как вкусно приготовить - Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами
1. Этап
1. У скумбрии отрезать хвост, голову и плавники. Разрезать по спине и аккуратно вырезать хребет и кишки. Промыть и обсушить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.
2. Этап
2. Фету размять вилкой и добавить нарезанные мелко вяленые помидоры и немного масла от помидор, перемешать.
3. Этап
3. Равномерно начинить тушку рыбы полученной смесью.
4. Этап
4. Соединить филе скумбрии с помощью зубочисток, затем "зашнуровать" жгутом.
5. Этап
5. Смазать маслом от помидор и поставить в разогретую до 220 С духовку на 15-20 минут до слегка золотистого цвета.
6. Этап
6. Дать хорошо остыть, так как нарезается такой рулет не очень хорошо. Если готовить для гостей, то лучше подавать целиком, при нарезке теряется внешний вид : (.
