Name: Нежные и мягкие молочные коржики
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 70 мл; Сахар - 140 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 320 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные и мягкие молочные коржики

1. Молоко - 70 мл

2. Сахар - 140 г

3. Ванильный сахар - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 80 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мука пшеничная - 320 г

8. Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нежные и мягкие молочные коржики

1. Этап

В кастрюлю наливаем молоко, далее добаляем сахар, ванильный сахар, соль и ставим на средний огонь постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара. После убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.

2. Этап

В отдельной чаше размягченное сливочное масло перемешиваем венчиком и добавляем яйцо, снова хорошо перемешиваем. Затем постепенно вливаем оставший сироп ( как показано на видео) и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Нежные и мягкие молочные коржики: В отдельной чаше размягченное сливочное масло перемешиваем венчиком и добавляем яйцо, снова хорошо перемешиваем. Затем постепенно вливаем оставший сироп ( как показано на видео) и хорошо перемешиваем.

3. Этап

Теперь в сито перекладываем муку и разрыхлитель перемешиваем сухие ингредиенты. Затем постепенно в жидкую массу просеиваем муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая венчиком в конце используем лопаточку. Готовое тесто перекладываем в мешочек в виде пласта и отправляем в холодильник на 30- 40 минут.

1. Этап. Нежные и мягкие молочные коржики: Теперь в сито перекладываем муку и разрыхлитель перемешиваем сухие ингредиенты. Затем постепенно в жидкую массу просеиваем муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая венчиком в конце используем лопаточку. Готовое тесто перекладываем в мешочек в виде пласта и отправляем в холодильник на 30- 40 минут.

4. Этап

Спустя 30 минут, стол припыляем мукой выкладываем тесто и сверху снова припыляем мукой. Раскатываем в пласт толщиной 7- 8 мм. Вырезаем стаканчики любого диаметра. Противень застелаем пергаментом и выкладываем все коржики. Далее отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 9 - 11 минут. Нежные с манящим ароматом вкуса детства готовы! Приятного аппетита!