Вариации на тему Ирландский содовый хлеб

1 . Этап

Вообще-то для приготовления такого хлеба нужна пахта. Но если ее нет, то в молоко добавляем уксус и отставляем на 15-20 минут.

2 . Этап

Муку смешиваем между собой-пшеничную и ржаную. Потом с содой, сахаром, солью.

3 . Этап

Мучную смесь просеиваем и добавляем подсушенные дробленные орехи.

4 . Этап

Всыпаем муку к пахте и перемешиваем.

5 . Этап

На стол насыпаем пару ложек муки и манки, перемешиваем. Вываливаем на стол нашу "квашню", руки немного "подпудриваем" мукой. И подгребая муку с манкой к тесту, формируем лепешку.

6 . Этап

Готовую лепешку перекладываем в форму, застеленную пергаментом.

7 . Этап

Выпекаем хлеб при температуре 200* около 1ч.20 мин.. Но ориентируетесь по своей духовке.