Багет

1 . Этап

Приготовить дрожжевое тесто из заданных продуктов любым удобным для Вас способом. В подогретое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи. Дать опаре подняться шапкой. Смешать смесь с мукой, растопленным сливочным маслом и яйцами. Вымешать. Прикрыть и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. За меня этот процесс выполняет моя помощница ХП.

2 . Этап

Разделить тесто на 3 части. Раскатать толщиной примерно 0,8 мм.

3 . Этап

Скрутить рулетом. Обязательно тщательно защипните. Выложить на противень швом вниз. Посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы. Здесь существует масса вариантов: можно смделать рулет с маком, с вареньем, с яблоками и прочее-прочее.

4 . Этап

В предварительно разогрету до 190 градусов духовку поместите багеты и выпекайте до готовности. Примерно минут 20-25.

5 . Этап

Все готово.