Блинчики с клюквенным соусом

1. Этап

Сначала приготовить тесто для блинов. Кефир подогреть до теплого, добавить яйцо сахар и соль. Хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать чтобы не было комочков. Тесто получится густое. Молоко довести до кипения, вливать тонкой струйкой молоко в тесто, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавить растительное масло. Или приготовьте блины по своему любимому рецепту.

2. Этап

Пожарить блинчики.

3. Этап

Из апельсинов отжать сок.

4. Этап

Смешать апельсиновый сок, воду и сахар. Довести до кипения.

5. Этап

Добавить промытую клюкву, довести до кипения и варить 5 минут. После дать клюкве слегка остыть.

6. Этап

Клюкву измельчить блендером.

7. Этап

Перетереть через сито, кто любит с шкуркой и семечками можно и без сита.

8. Этап

Соус можно перелить в стерилизованную баночку и хранить в холодильнике до подачи.

9. Этап

Подавать блинчики, полив ароматным клюквенно-апельсиновым соусом! Угощайтесь!