Ингредиенты для - Ванильные рогалики с маком на белках
Как вкусно приготовить - Ванильные рогалики с маком на белках
1. Этап
Муку (180 гр) просеять с разрыхлителем Dr. Oetker. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker и сахарную пудру (90 гр).
2. Этап
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать спатулой, чтобы получилась крошка.
3. Этап
Добавить мак. Мак лучше предварительно перемолоть. Если такой возможности нет, добавляйте целый.
4. Этап
Добавить 2 белка средних яиц.
5. Этап
Быстро перемешать, накрыть пленкой, поставить в холод на 30 мин. Вначале тесто будет очень мягким, оно не скатывается в шар, но, постояв в холоде, масло затвердеет, начнется действие разрыхлителя - тесто станет плотнее и рыхлее.
6. Этап
Слегка посыпать тесто сверху мукой, руки тоже обсыпать мукой, отщипывать от теста маленькие кусочки и формировать рогалики. Тесто к рукам не липнет, отлично держит форму. Формируйте жгутики и укладывайте на противень изогнув, тогда форма будет идеальной. Укладывайте заготовки на противне на расстоянии друг от друга, т. к. рогалики увеличатся в процессе выпечки в 2 раза.
7. Этап
Выпекать при 180 гр 10 минут. После выпечки посыпьте рогалики сахарной пудрой с ванилином от Dr. Oetker. Приятного чаепития в кругу близких людей!
