Торт Кулич пасхальный

1 . Этап

Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем

2 . Этап

Выпекаем куличи

3 . Этап

Из смородины и клубники процеживаем сок

4 . Этап

Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены

5 . Этап

Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым

6 . Этап

Наполняем мус из черной смородины

7 . Этап

После застывания освобождаем от формочки

8 . Этап

У остывшего кулича вынимаем мякоть, оставляя по краям 1,5 см

9 . Этап

В середину кладем мус, по краям заливаем сметанным кремом (Сметану взбиваем с сахаром и добавляем растопленный желатин). Дно кулича закрываем.

10 . Этап

Поверхность кулича глазируем, украшаем розами из шоколада (растопленный шоколад смешиваем с медом, получается пластичная масса)

11 . Этап

Посыпаем посыпкой

12 . Этап

Всем приятного аппетита!