Торт Кулич пасхальный

1. Этап

Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем

2. Этап

Выпекаем куличи

3. Этап

Из смородины и клубники процеживаем сок

4. Этап

Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены

5. Этап

Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым

6. Этап

Наполняем мус из черной смородины

7. Этап

После застывания освобождаем от формочки

8. Этап

У остывшего кулича вынимаем мякоть, оставляя по краям 1,5 см

9. Этап

В середину кладем мус, по краям заливаем сметанным кремом (Сметану взбиваем с сахаром и добавляем растопленный желатин). Дно кулича закрываем.

10. Этап

Поверхность кулича глазируем, украшаем розами из шоколада (растопленный шоколад смешиваем с медом, получается пластичная масса)

11. Этап

Посыпаем посыпкой

12. Этап

Всем приятного аппетита!