Name: Итальянский салат из курицы
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Морковь - 1 шт; Корнишоны - 80 г; Оливки зеленые - 80 г; Сыр твердый - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Горчица - 1,5 ст. л.; Масло оливковое - 2-3 ст. л.; Лимонный сок - 1-2 ст. л.; Сметана - 1-2 ст. л.; Соль - 1-2 ст. л.; Специи - 1-2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский салат из курицы

1. Грудка куриная - 1 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Корнишоны - 80 г

4. Оливки зеленые - 80 г

5. Сыр твердый - 100 г

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Горчица - 1,5 ст. л.

8. Масло оливковое - 2-3 ст. л.

9. Лимонный сок - 1-2 ст. л.

10. Сметана - 1-2 ст. л.

11. Соль - 1-2 ст. л.

12. Специи - 1-2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Итальянский салат из курицы

1. Этап

Грудки нарезать на пластины толщиной 1, 5 см и обжарить на гриле с двух сторон минут по 7-8. Выложить в блюдо и затем накрыть пленкой.

2. Этап

Курицу нарезать соломкой. Слегка посолить. До конца приготовления салата курицу накрывайте пленкой.

3. Этап

Приготовить эмульсию для заправки: из сметаны, двух видов горчиц, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Ингредиенты добавляйте постепенно, регулируя количество под ваш вкус. Курицу полить 1/3 заправки и опять накрыть пленкой. Пленкой накрываем, чтобы жидкость из нее не испарялась, иначе в салате грудка будет сухой.

1. Этап. Итальянский салат из курицы: Приготовить эмульсию для заправки: из сметаны, двух видов горчиц, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Ингредиенты добавляйте постепенно, регулируя количество под ваш вкус. Курицу полить 1/3 заправки и опять накрыть пленкой. Пленкой накрываем, чтобы жидкость из нее не испарялась, иначе в салате грудка будет сухой.

4. Этап

Перец, морковь (сырую), корнишоны и сыр нарезать соломкой, оливки кружочками. В рецепте еще числятся два анчоуса, но я взяла оливки, фаршированные анчоусами. Так что, анчоусы как таковые, в салате присутствуют, дублировать их количество я не посчитала нужным. А вы выбирайте так, как удобно вам. Овощи хаотично выложить на тарелку и полить оставшейся эмульсией.

1. Этап. Итальянский салат из курицы: Перец, морковь (сырую), корнишоны и сыр нарезать соломкой, оливки кружочками. В рецепте еще числятся два анчоуса, но я взяла оливки, фаршированные анчоусами. Так что, анчоусы как таковые, в салате присутствуют, дублировать их количество я не посчитала нужным. А вы выбирайте так, как удобно вам. Овощи хаотично выложить на тарелку и полить оставшейся эмульсией.

5. Этап

Салат можно употребить в пищу и сразу, а также можно тщательно перемешать и дать настояться. Два разных вкуса, по правде и не знаю, какой вкусней - оба хороши))) Вот и все, быстро и просто, угощайтесь.