Крокеты из вареных яиц

1. Этап

Сварить 4 яйца вкрутую

2. Этап

Мелко нарезать

3. Этап

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку

4. Этап

Жарить, помешивая, 2 минуты

5. Этап

Постепенно влить молоко и варить соус, постоянно помешивая, 5 минут, снять с огня и остудить

6. Этап

Нарезать ветчину маленькими кубиками

7. Этап

Сыр натереть на крупной терке

8. Этап

Соединить вареные яйца, сыр и ветчину

9. Этап

Добавить молочный соус, поперчить, посолить, все хорошо перемешать

10. Этап

Мокрыми руками скатать из получившейся массы небольшие шарики, насыпать в одну миску муку, в другой слегка взбить одно оставшееся яйцо, в третью миску насыпать сухарей. Сначала крокеты обмакнуть в муку

11. Этап

Затем в яйцо

12. Этап

И обвалять в сухарях

13. Этап

Разогреть в сотейнике (или фритюре) растительное масло и обжарить крокеты до золотого цвета

14. Этап

Шумовкой перекладывать готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими.

15. Этап

Крокеты готовы

16. Этап

Приятного аппетита!