Крокеты из вареных яиц

1 . Этап

Сварить 4 яйца вкрутую

2 . Этап

Мелко нарезать

3 . Этап

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку

4 . Этап

Жарить, помешивая, 2 минуты

5 . Этап

Постепенно влить молоко и варить соус, постоянно помешивая, 5 минут, снять с огня и остудить

6 . Этап

Нарезать ветчину маленькими кубиками

7 . Этап

Сыр натереть на крупной терке

8 . Этап

Соединить вареные яйца, сыр и ветчину

9 . Этап

Добавить молочный соус, поперчить, посолить, все хорошо перемешать

10 . Этап

Мокрыми руками скатать из получившейся массы небольшие шарики, насыпать в одну миску муку, в другой слегка взбить одно оставшееся яйцо, в третью миску насыпать сухарей. Сначала крокеты обмакнуть в муку

11 . Этап

Затем в яйцо

12 . Этап

И обвалять в сухарях

13 . Этап

Разогреть в сотейнике (или фритюре) растительное масло и обжарить крокеты до золотого цвета

14 . Этап

Шумовкой перекладывать готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими.

15 . Этап

Крокеты готовы

16 . Этап

Приятного аппетита!