Name: Творожная пасха черничная заварная
Yield: 1
Ingredients: Творог - 600 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сметана - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 150 г; Ванилин - 1,5 упак.; Черника - 300 г; Миндаль - 50 г; Арахис - 50 г; Цукаты - 50 г; Изюм - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная пасха черничная заварная

1. Творог - 600 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сметана - 200 г

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сахар - 150 г

6. Ванилин - 1,5 упак.

7. Черника - 300 г

8. Миндаль - 50 г

9. Арахис - 50 г

10. Цукаты - 50 г

11. Изюм - 50 г

Как вкусно приготовить - Творожная пасха черничная заварная

1. Этап

Сначала приготовим черничное пюре. Замороженную чернику поместим в небольшую кастрюлю, добавим три столовые ложки сахара, чайную ложку ванильного сахара, я использую ароматнейший ванильный сахар "Dr. Oetker", доведем до кипения и проварим 5 минут на небольшом огне периодически помешивая.

2. Этап

Ягоду пробьем блендером, немного остудим и протрем через сито. В итоге у меня получилось 270 грамм черничного пюре.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Ягоду пробьем блендером, немного остудим и протрем через сито. В итоге у меня получилось 270 грамм черничного пюре.

3. Этап

В зависимости от пристрастий вашей семьи в пасху можно добавить предварительно промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты. Я добавляла миндальные орехи, арахис в карамели, цукаты и и изюм.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: В зависимости от пристрастий вашей семьи в пасху можно добавить предварительно промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты. Я добавляла миндальные орехи, арахис в карамели, цукаты и и изюм.

4. Этап

Для приготовления пасхи необходимо выбирать вкусный творог с приятным кисло-молочным вкусом. Творог обязательно протереть через сито. В идеале два раза.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Для приготовления пасхи необходимо выбирать вкусный творог с приятным кисло-молочным вкусом. Творог обязательно протереть через сито. В идеале два раза.

5. Этап

Для варки пасхи, во избежание пригорания, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. В кастрюлю положить творог, добавить сметану, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. Я использую сахар с натуральной ванилью. Нагревать смесь, периодически помешивая, не допуская пригорания.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Для варки пасхи, во избежание пригорания, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. В кастрюлю положить творог, добавить сметану, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. Я использую сахар с натуральной ванилью. Нагревать смесь, периодически помешивая, не допуская пригорания.

6. Этап

Как только наши компоненты превратятся в однородную массу и запыхтят, вмешиваем по одному четыре яйца, каждый раз тщательно размешивая.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Как только наши компоненты превратятся в однородную массу и запыхтят, вмешиваем по одному четыре яйца, каждый раз тщательно размешивая.

7. Этап

Дадим массе прогреться 3 минуты, а затем добавим черничное пюре и опять проварим 3 минуты. Добавим изюм, орехи и цукаты. Перемешаем.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Дадим массе прогреться 3 минуты, а затем добавим черничное пюре и опять проварим 3 минуты. Добавим изюм, орехи и цукаты. Перемешаем.

8. Этап

Форму установите в глубокую миску. Марлю ошпарьте кипятком, отожмите, хорошенько отряхните и застелите ею форму для пасхи.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Форму установите в глубокую миску. Марлю ошпарьте кипятком, отожмите, хорошенько отряхните и застелите ею форму для пасхи.

9. Этап

Аккуратно выложите творожную массу в форму. Если вся масса сразу не помещается подождите минут 10, за это время часть сыворотки стечет и вы сможете добавить всю массу без остатка в форму. Я использую вот такую конструкцию. Минут через 15 укройте пасху краями марли, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на сутки. Маленькая хитрость. Чтобы дно пасхи было ровным и красивым я приспособила маленькую плитку, как раз по внутреннему размеру формы. Плитку заворачиваю в пакет, а сверху устанавливаю груз.

1. Этап. Творожная пасха черничная заварная: Аккуратно выложите творожную массу в форму. Если вся масса сразу не помещается подождите минут 10, за это время часть сыворотки стечет и вы сможете добавить всю массу без остатка в форму. Я использую вот такую конструкцию. Минут через 15 укройте пасху краями марли, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на сутки. Маленькая хитрость. Чтобы дно пасхи было ровным и красивым я приспособила маленькую плитку, как раз по внутреннему размеру формы. Плитку заворачиваю в пакет, а сверху устанавливаю груз.

10. Этап

На следующий день аккуратно раскройте марлю, подложите тарелку, переверните пасху, а затем расстегните форму. Украсьте пасху на свой вкус и фантазию. Я украшала бусинками "Dr. Oetker"