Name: Кувшинчики
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Брынза - 200 гр.; Тыква - 100 гр.; Рыба - 200 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Соевый соус - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Вода - 150 мл.; Соевый соус - 100 мл.; Кунжут - 20 гр.

Ингредиенты для - Кувшинчики

1. Начинка Брынза 200 гр.

2. Начинка Тыква 100 гр.

3. Начинка Рыба 200 гр.

4. Начинка Масло сливочное 20 гр.

5. Начинка Соевый соус 1 ч. л.

6. Начинка Имбирь корень 1 ч. л.

7. Тесто Мука 250 гр.

8. Тесто Соль 1/2 ч. л.

9. Тесто Уксус 1 ч. л.

10. Тесто Вода 150 мл.

11. Соус Соевый соус 100 мл.

12. Соус Кунжут 20 гр.

Как вкусно приготовить - Кувшинчики

1 . Этап

Филе рыбы измельчить в блендере

2 . Этап

Добавить одну ч. ложку соевого соуса

3 . Этап

Брынзу, очищенную тыкву пробить в блендере

4 . Этап

Добавить соли, перец, имбирь, растопленное сливочное масло.

5 . Этап

Филе рыбы добавить к смеси брынзы и тыквы. Всё очень хорошо смешать. Поставить начинку в холодильник.

6 . Этап

Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

1. Этап. Кувшинчики: Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

7 . Этап

Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см.: «колбаску» дм. 2см нарезать на кусочки 2см, сплющить, раскатать. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся (у готовых изделий действительно через слой теста немного видно начинку). Я раскатывала по одной лепешке. Поместить в середине лепешки ложку начинки. Сформировать вонтоны, лепешки в форме « открытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.