Name: Кувшинчики
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Брынза - 200 гр.; Тыква - 100 гр.; Рыба - 200 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Соевый соус - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Вода - 150 мл.; Соевый соус - 100 мл.; Кунжут - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кувшинчики

Начинка

1. Брынза 200 гр.

2. Тыква 100 гр.

3. Рыба 200 гр.

4. Масло сливочное 20 гр.

5. Соевый соус 1 ч. л.

6. Имбирь корень 1 ч. л.

Тесто

1. Мука 250 гр.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Уксус 1 ч. л.

4. Вода 150 мл.

Соус

1. Соевый соус 100 мл.

2. Кунжут 20 гр.

Как вкусно приготовить - Кувшинчики

1. Этап

Филе рыбы измельчить в блендере

2. Этап

Добавить одну ч. ложку соевого соуса

3. Этап

Брынзу, очищенную тыкву пробить в блендере

4. Этап

Добавить соли, перец, имбирь, растопленное сливочное масло.

5. Этап

Филе рыбы добавить к смеси брынзы и тыквы. Всё очень хорошо смешать. Поставить начинку в холодильник.

6. Этап

Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

1. Этап. Кувшинчики: Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

7. Этап

Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см.: «колбаску» дм. 2см нарезать на кусочки 2см, сплющить, раскатать. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся (у готовых изделий действительно через слой теста немного видно начинку). Я раскатывала по одной лепешке. Поместить в середине лепешки ложку начинки. Сформировать вонтоны, лепешки в форме « открытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.