Приготовление

1 . Этап

Филе рыбы измельчить в блендере

1. Этап. Филе рыбы измельчить в блендере

2 . Этап

Добавить одну ч. ложку соевого соуса

1. Этап. Добавить одну ч. ложку соевого соуса

3 . Этап

Брынзу, очищенную тыкву пробить в блендере

1. Этап. Брынзу, очищенную тыкву пробить в блендере

4 . Этап

Добавить соли, перец, имбирь, растопленное сливочное масло.

1. Этап. Добавить соли, перец, имбирь, растопленное сливочное масло.

5 . Этап

Филе рыбы добавить к смеси брынзы и тыквы. Всё очень хорошо смешать. Поставить начинку в холодильник.

1. Этап. Филе рыбы добавить к смеси брынзы и тыквы. Всё очень хорошо смешать. Поставить начинку в холодильник.

6 . Этап

Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

1. Этап. Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.

7 . Этап

Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см.: «колбаску» дм. 2см нарезать на кусочки 2см, сплющить, раскатать. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся (у готовых изделий действительно через слой теста немного видно начинку). Я раскатывала по одной лепешке. Поместить в середине лепешки ложку начинки. Сформировать вонтоны, лепешки в форме « открытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.

1. Этап. Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см.: «колбаску» дм. 2см нарезать на кусочки 2см, сплющить, раскатать. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся (у готовых изделий действительно через слой теста немного видно начинку). Я раскатывала по одной лепешке. Поместить в середине лепешки ложку начинки. Сформировать вонтоны, лепешки в форме « открытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.

8 . Этап

Отварить на пару в течение 10-15 минут. .

1. Этап. Отварить на пару в течение 10-15 минут. .

9 . Этап

Подавать с соевым соусом.

1. Этап. Подавать с соевым соусом.