Булочки-завитушки из дрожжевого теста

1 . Этап

В миску разбить яйцо и взбить в пену.

2 . Этап

Добавить сахар и хорошо взбить.

3 . Этап

Затем добавить соль.

4 . Этап

Всыпать ванилин или налить эссенцию. У меня была ванильная эссенция и я влила 3 капли.

5 . Этап

После этого я влила теплое молоко

6 . Этап

В предварительно отмеренную и просеянную муку я всыпала дрожжи (дрожжи, которые я взяла нужно всыпать непосредственно в муку) и всыпала все это в миску с яйцом, сахаром и ванилью.

7 . Этап

Добавила растительное масло и замесила тесто.

8 . Этап

Тесто хорошо вымешала. Если тесто рвется, то значит муки достаточно. Если же нет, то стоит добавлять понемногу муки.

9 . Этап

И наконец, поставила мое тесто подходить в теплое место, накрыв его салфеткой.

10 . Этап

После того, как тесто подошло, берем часть и раскатываем тонко. Приблизительно 1,5-2 мм. Берем маленький стаканчик (5 см в диаметре) и начинаем выдавливать кружочки из теста.

11 . Этап

Вот такие у меня получились кружочки

12 . Этап

Кружочки сложить по три штуки

13 . Этап

Свернуть их пополам

14 . Этап

И перерезать пополам ножом

15 . Этап

Из каждого скрутить рулетики, немного подтягивая тесто

16 . Этап

Выложить "рулетики" по семь штук на смазанный лист. Один - в середину, а остальные -вокруг.

17 . Этап

Получается вот такая булочка.

18 . Этап

Смазать булочки взбитым яйцом и дать хорошо им подойти.

19 . Этап

Поставить выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой, если есть желание.