Свинина с имбирем и морковью

1. Этап

Подготовим необходимые нам продукты.

2. Этап

Мясо нарезать некрупными брусочками, примерно 4х1х1,5 см.

3. Этап

1 литр воды довести до кипения, опустить туда мясо, опять довести до кипения и сразу же откинуть на дуршлаг.

4. Этап

Морковь нарезать ломтиками, чеснок - тонкими пластинами.

5. Этап

Масло разогреть в воке, добавить морковь, обжарить в течение 10 минут, выложить её на тарелку.

6. Этап

В этом же масле обжариваем чеснок и измельченный имбирь, примерно 2 минуты.

7. Этап

Добавить мясо, перец и жарить на среднем огне до золотистого цвета (мне понадобилось 20 минут)

8. Этап

Тем временем измельчить помидоры (я натерла на терке), смешать их с соевым и устричным соусом, добавить 20 мл воды.

9. Этап

Кукурузную муку развести в 40 мл воды (я использовала бульон от мяса). Почему в рецепте именно мука, а не крахмал, не знаю, но решила не отступать от рецепта.

10. Этап

К почти готовому мясу добавляем морковь, смесь соусов с помидорами. Тушим 5 минут.

11. Этап

Добавляем разведенную муку и провариваем еще 5 минут.

12. Этап

Выключаем, даем настояться минут 10 и зовем всех к столу.