Ингредиенты для - Открытый пирог с грибами и фетой
Как вкусно приготовить - Открытый пирог с грибами и фетой
1. Этап
Из муки, сметаны (5 ст. л.), сливочного масла и разрыхлителя замесить мягкое тесто. Муку советую добавлять постепенно. Ее может уйти меньше, чем 200 гр. Раскатать тесто в круг и выложить в форму для выпекания, сформовав бортики и ровно обрезав края. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпекания, а сверху насыпать слой гороха. Выпекать корж в духовке при 180°С минут 15. После с коржа удалить горох и снять бумагу для выпекания. И выпекать еще, пока корж не станет румяным.
2. Этап
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости. Сюда же при обжаривании лука добавить свежий или сушеный тимьян.
3. Этап
В луково-тимьянную смесь накрошить фету. Прогреть минуту, посолить, поперчить по вкусу.
4. Этап
В отдельной сковороде обжарить грибы до готовности. В конце добавить сметану. А также соль и перец по вкусу.
5. Этап
На готовый корж вначале выложить смесь из лука и сыра...
6. Этап
... а сверху ровным слоем грибы в сметане.
7. Этап
Украсить сверху можно порезанным зеленым луком или зеленью. Также можно посыпать перцем. Это по желанию.
8. Этап
Подавать пирог теплым, нарезав кусочками.
