Ингредиенты для - Огурчики Хрустики
Как вкусно приготовить - Огурчики Хрустики
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
На дно простерилизованных банок выложите специи — зубчики чеснока, перец горошком, лавровый лист и зелень. Выложите несколько веточек укропа, можно сушеного, и нарезанный листочек хрена. Хрен придаст огурцам хрустящий вкус и сохранит упругость овощей.
3. Этап
Промытые огурцы выложите плотно в банки.
4. Этап
Сварите маринад. Закипятите воду, всыпьте соль, сахар. Проварите 20-30 секунд, затем убавьте мощность огня, осторожно влейте уксус, и сразу выключите огонь.
5. Этап
Залейте огурцы горячим маринадом.
6. Этап
На дно большой кастрюли выложите кусочек чистой ткани, влейте 2 литра воды и слегка подогрейте. Поставьте банки с огурцами в кастрюлю, стерилизуйте 2 минуты с момента закипания воды в кастрюле. Короткая стерилизация — залог того, что огурцы останутся хрустящими.
7. Этап
Закатайте банки с огурцами железными крышками, переверните вверх дном и утеплите.
8. Этап
После остывания храните заготовку в темной кладовой в квартире или в погребе. Выход — две банки объемом 1 литр. Удачных заготовок!
