Name: Овощи в сливочно-соевом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 2 шт; Сливки - 50 мл; Соевый соус - 50 мл; Сметана - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Овощи в сливочно-соевом соусе

1. Баклажан 2 шт

2. Морковь 1 шт

3. Болгарский перец 2 шт

4. Помидор 2 шт

5. Сливки 50 мл

6. Соевый соус 50 мл

7. Сметана 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Перец душистый 1 ст. л.

10. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Овощи в сливочно-соевом соусе

1 . Этап

Нарезаем кубиками баклажаны,

2 . Этап

болгарский перец и

3 . Этап

очищенную морковь.

4 . Этап

Обжариваем морковь на сковороде с раскаленным растительным маслом. Подгореть ни в коем случае не должна! Достаем шумовкой.

1. Этап. Овощи в сливочно-соевом соусе: Обжариваем морковь на сковороде с раскаленным растительным маслом. Подгореть ни в коем случае не должна! Достаем шумовкой.

5 . Этап

Обжариваем так же в масле перец с баклажанами. Их мы обжариваем отдельно от моркови, так как они более нежные по своей структуре.

1. Этап. Овощи в сливочно-соевом соусе: Обжариваем так же в масле перец с баклажанами. Их мы обжариваем отдельно от моркови, так как они более нежные по своей структуре.

6 . Этап

Когда обжарятся овощи, кладем к ним морковь. Перемешиваем.

7 . Этап

Сверху выкладываем нарезанные помидоры, но уже не перемешиваем. Пусть будут сверху.

8 . Этап

Заливаем овощи сливками (жирным молоком) по всей поверхности блюда.

9 . Этап

Так же поливаем соевым соусом. Доводим до кипения и тушим примерно минут 5-7 под закрытой крышкой на маленьком огне.

1. Этап. Овощи в сливочно-соевом соусе: Так же поливаем соевым соусом. Доводим до кипения и тушим примерно минут 5-7 под закрытой крышкой на маленьком огне.

10 . Этап

Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Тушим еще минут 5. Выключаем огонь. Вообщем принцип таков, чтобы овощи были "на зубок", чуть хрустели. Регулируйте сами время, так как все режут по-разному.