Name: Лакса с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Креветки - 700 г; Имбирь - 700 г; Лайм - 2 шт; Лук-шалот - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Куркума - 2 ст. л.; Паста карри - 2 ст. л.; Кокосовое молоко - 3 стак.; Помидор - 6 шт; Зелень - 6 шт; Лапша - 350 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лакса с креветками

1. Креветки - 700 г

2. Имбирь - 700 г

3. Лайм - 2 шт

4. Лук-шалот - 3 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Куркума - 2 ст. л.

8. Паста карри - 2 ст. л.

9. Кокосовое молоко - 3 стак.

10. Помидор - 6 шт

11. Зелень - 6 шт

12. Лапша - 350 г

Как вкусно приготовить - Лакса с креветками

1. Этап

Приготовим все эти продукты.

2. Этап

Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь и головы положить в воду, добавить ломтики имбиря, цедры с лайма, варить бульон в течении 7-8 мин. Бульон процедить.

1. Этап. Лакса с креветками: Креветки очистить от панциря и голов ( удалить кишечную вешу), отложить в сторону. Панцирь и головы положить в воду, добавить ломтики имбиря, цедры с лайма, варить бульон в течении 7-8 мин. Бульон процедить.

3. Этап

Лук и чеснок мелко порезать.

4. Этап

Разогреть в воке растительное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить пасту карри продолжать жарить мин 2-3.

5. Этап

Потом добавить куркуму и держать на огне ещё пару минут.

6. Этап

Влить в вок креветочный бульон.

7. Этап

Добавить кокосовое молоко, довести до кипения и варить 10-12 мин.

8. Этап

Ошпарить кипятком помидоры и снять кожицу. Порезать тонко.

9. Этап

Положить помидоры и креветки в бульон и варить 2 мин. Снять вок с огня.

10. Этап

Отварить яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, слить воду.

11. Этап

В глубокие тарелки разложить лапшу, залить бульоном с овощами и креветками, посыпать зеленью. Лапшу и зелень можно подать отдельно, чтобы каждый мог положить себе по вкусу нужное количество ингредиентов.