Информация о рецепте
Ингредиенты для - Адыгейский сыр с зеленью
Как вкусно приготовить - Адыгейский сыр с зеленью
1. Этап
Пока молоко кипятиться, в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью.
2. Этап
Мелко порежьте пучок зелени.
3. Этап
Когда молоко закипит сделайте меньше огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, мешая молоко ложкой.
4. Этап
Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка, а затем добавьте зелень, соль и тмин.
5. Этап
Перелейте молоко в сито, выстеленное двумя слоями марли.
6. Этап
Переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт.
7. Этап
Через час можно поставить сыр в холодильник, а через 4 часа сыр готов.
