Name: Закуска из кабачков к пиву
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Сухари панировочные - 20 г; Сыр твердый - 70 г; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 20 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из кабачков к пиву

1. Кабачок - 1 шт

2. Сухари панировочные - 20 г

3. Сыр твердый - 70 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Масло растительное - 20 г

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Мука пшеничная - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска из кабачков к пиву

1. Этап

Кабачок очищаем от кожицы и режем соломкой как картофель фри. Включаем разогреваться духовку до 200 °С.

2. Этап

Кабачковую соломку солим, перчим черным перцем и отставляем в сторонку.

3. Этап

Готовим панировочную смесь: в миску насыпаем панировочные сухари, добавляем натёртый на мелкой терке сыр. Я перед натиранием сыр кладу на часок в морозилку: после этого сыр легче натирается, не будет прилипать к рукам и тёрке, будет мельче и однороднее. Добавляем специи и по желанию соль. Я на этом этапе не солю, поскольку соленость панировке придаст сыр.

1. Этап. Закуска из кабачков к пиву: Готовим панировочную смесь: в миску насыпаем панировочные сухари, добавляем натёртый на мелкой терке сыр. Я перед натиранием сыр кладу на часок в морозилку: после этого сыр легче натирается, не будет прилипать к рукам и тёрке, будет мельче и однороднее. Добавляем специи и по желанию соль. Я на этом этапе не солю, поскольку соленость панировке придаст сыр.

4. Этап

В отдельной глубокой миске взбиваем яйца, добавляем отжатый через чеснокодавку чеснок. С кабачков удаляем образовавшуюся влагу, засыпаем их мукой и перемешиваем. На застеленный пергаментом или ковриком для выпечки и смазанный растительным маслом противень выкладываем рядками кабачки, предварительно окуная каждый в яйцо, затем в панировку.

1. Этап. Закуска из кабачков к пиву: В отдельной глубокой миске взбиваем яйца, добавляем отжатый через чеснокодавку чеснок. С кабачков удаляем образовавшуюся влагу, засыпаем их мукой и перемешиваем. На застеленный пергаментом или ковриком для выпечки и смазанный растительным маслом противень выкладываем рядками кабачки, предварительно окуная каждый в яйцо, затем в панировку.

5. Этап

Выпекаем в духовке до румяной корочки минут 20-25. Всё готово! Блюдо лучше подавать ещё горячим, так как при хранении соломка перестанет быть хрустящей. Приятного аппетита!