Name: Нежнейшая печень с брокколи
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Брокколи - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 0.5 шт; Помидор - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 6 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежнейшая печень с брокколи

1. Куриная печень - 300 г

2. Брокколи - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 0.5 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сметана - 6 ст. л.

8. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Нежнейшая печень с брокколи

1. Этап

В кипящую подсоленную воду опускаем порционные пакетики риса Басмати от ТМ Мистраль и варим 12 минут

2. Этап

Тем временем берем одну небольшую морковь и половину луковицы, нарезаем

3. Этап

И поджариваем на растительном масле до прозрачности лука.

4. Этап

Куриную печень (можно и индюшиную, и кроличью) солим, перчим, слегка панируем в муке (можно и не панировать) и обжариваем с двух сторон буквально минуты 4-5, не более, чтобы печень не пересушилась

1. Этап. Нежнейшая печень с брокколи: Куриную печень (можно и индюшиную, и кроличью) солим, перчим, слегка панируем в муке (можно и не панировать) и обжариваем с двух сторон буквально минуты 4-5, не более, чтобы печень не пересушилась

5. Этап

Брокколи опускаем на одну минуту в кипящую подсоленную воду и вынимаем, даем стечь воде (у меня замороженная, я опустила замороженную брокколи в кипящую воду).

1. Этап. Нежнейшая печень с брокколи: Брокколи опускаем на одну минуту в кипящую подсоленную воду и вынимаем, даем стечь воде (у меня замороженная, я опустила замороженную брокколи в кипящую воду).

6. Этап

К печени добавляем пассерованные морковь с луком, брокколи.

7. Этап

Кладем нарезанный помидор (у меня желтого цвета) и 2 зубчика нарезанного чеснока.

8. Этап

Готовим омлетную смесь - яйца взбиваем со сметаной. Омлетную смесь можно сделать по вашему любимому рецепту. Выливаем омлетную смесь на сковороду. Далее есть несколько вариантов: 1. Накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и томить минуты 3 -5 до готовности омлета; 2. Поставить сковороду в духовку. 3. Просто все перемешать и готовить еще около 2 минут. Я аккуратно лопаткой "двигаю" все продукты в сковороде, мне так нравится больше. Так все составляющие отлично "женятся" друг с другом, насыщаются вкусом и ароматом. Готовлю около двух минут, чтобы яичная масса уже "схватилась", но еще не стала сухой. Регулируем соль, перец.

1. Этап. Нежнейшая печень с брокколи: Готовим омлетную смесь - яйца взбиваем со сметаной. Омлетную смесь можно сделать по вашему любимому рецепту. Выливаем омлетную смесь на сковороду. Далее есть несколько вариантов: 1. Накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и томить минуты 3 -5 до готовности омлета; 2. Поставить сковороду в духовку. 3. Просто все перемешать и готовить еще около 2 минут. Я аккуратно лопаткой

9. Этап

Рис уже сварился, вынимаем его и даем стечь воде. Раскладываем по тарелочкам и зовем всех к столу. Мне было жалко терять все соки, находящиеся в сковороде, и я, раздвинув печень с овощами, выложила рис в середину - хоть Басмати мой любимый рис - его можно кушать просто так, он очень вкусный и ароматный, но пропитанный всеми этими соками он станет еще вкусней. Печень очень и очень нежная. Вы даже не представляете, насколько вкусная тут брокколи - с ароматами чеснока и печени, сдобренная помидорным соком и вся в сочнейшем омлете. Я очень рекомендую приготовить по этому рецепту, это очень и очень вкусно. Приятного аппетита вам и вашей семье!