Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

1 . Этап

Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке.

2 . Этап

Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным.

3 . Этап

Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.

4 . Этап

Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок.

5 . Этап

Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать.

6 . Этап

Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.

7 . Этап

Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить.

8 . Этап

На дно блюда уложить салатные листья.

9 . Этап

Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.

10 . Этап

Затем рис басмати с киноа.

11 . Этап

Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.