Рисовый салат с рыбой и сладким перцем

1. Этап

Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке.

2. Этап

Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным.

3. Этап

Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.

4. Этап

Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок.

5. Этап

Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать.

6. Этап

Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.

7. Этап

Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить.

8. Этап

На дно блюда уложить салатные листья.

9. Этап

Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.

10. Этап

Затем рис басмати с киноа.

11. Этап

Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.