Мясо с томатным соком и черносливом

1 . Этап

Нарезать мясо (на выбор: курица, индейка, свинина) средними кусками (я использовала куриные бедра без косточки) и обжарить на растительном масле, можно до золотистой корочки.

2 . Этап

Добавить порезанный полукольцами лук и еще немножко обжарить и переложить в посуду для дальнейшего тушения.

3 . Этап

Залить томатным соком и добавить нарезанный кусочками чернослив. Посолить по вкусу.

4 . Этап

Тушить на небольшом огне под крышкой до готовности. (для курицы или индейки- время 1 час, для свинины - 1,5-2 часа) За полчаса до готовности можно добавить смесь сухих прованских трав. Еще в конце варки можно немного приоткрыть крышку, чтобы соус слегка уварился.

5 . Этап

Готовое мясо можно использовать к любому гарниру: и рису, и гречке, и к макаронам, и к картошке. Соус как подливка тоже получается очень вкусным. Приятного аппетита!