Холодный сырный суп

1. Этап

Ингредиенты. У кого-то может возникнуть вопрос относительно чеснока. Как по мне, в сочетании с сыром он смотрится тут чудесно.

2. Этап

Ставим яйца вариться вкрутую.

3. Этап

Пока процесс идет, мелкими кубиками нарезаем наши продукты. Любители терок могут их натереть, но по моему глубокому убеждению, с нарезанными получается лучше. Сваренные вкрутую яйца также измельчаем.

4. Этап

Засыпаем все в большую тару. Запечатленная - на 5 литров. Там солим-перчим по вкусу. Пускай наличие рассольного сыра вас не смущает, кефир берет много соли. Черный перчик тоже смотрится тут отлично. Перемешиваем, чтобы огурцы и зелень немножечко пустили сок.

5. Этап

Заливаем кефиром.

6. Этап

Добавляем воды. В принципе, можно еще нежирного кефира или воды со сметаной - на любителя. По консистенции готовый продукт должен быть достаточно густым и немного киселеобразным.

7. Этап

И оставляем настаиваться в холодильнике минимум полчаса.

8. Этап

Отлично идет с копченой или соленой рыбой и черным хлебом.

9. Этап

Приятного аппетита.