Слоеный десерт с гранолой

1. Этап

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить до набухания.

2. Этап

Грушу очистить от кожицы и семенной коробочки. Очистки залить стаканом воды и проварить на маленьком огне минут 10. Процедить, добавить сахарный песок по вкусу. Слегка подкрасить шафраном или пищевым красителем. Желатин растопить и смешать с отваром. Убрать в холодное место. Тем временем нарезать грушу небольшими кубиками. Когда желе начнет застывать, вмешать в него кубики груши и разложить по креманкам. Убрать в холодильник до полного застывания.

3. Этап

Тем временем приготовить пудинг. Вот такие продукты нам потребуются.

4. Этап

Цедру натереть на мелкой терке. Выдавить сок и смешать его с молоком.

5. Этап

Смешать крахмал, соль и сахар (примерно 1/3 стакана) в кастрюле. Помешивая добавить холодное молоко с соком и цедрой. Поставить на огонь и варить на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Оставить на маленьком огне, постоянно помешивая, 1 минуту.

6. Этап

Снять с огня, добавить масло, перемешать. Поставить кастрюльку в миску с холодной водой и остудить до комнатной температуры, часто помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Можно на поверхность пудинга уложить пленку и остужать в прохладном месте, не перемешивая.

7. Этап

Когда пудинг остынет, собрать десерт: на желе положить пару ложек пудинга, посыпать гранолой.

8. Этап

Затем выложить слой из джема.

9. Этап

На джем уложить 2-3 кружочка банана и закрыть слоем пудинга. Сверху снова посыпать гранолой. Рецепт гранолы найдете здесь: .

10. Этап

Украсить, как вам больше нравится. Десерт до подачи держать в холодильнике.