Ингредиенты для - Овощное соте
Как вкусно приготовить - Овощное соте
1. Этап
Баклажан нарезать тонкими кружками, посолить и оставить минут на 20 примерно.
2. Этап
Слить выделившуюся жидкость от баклажанов, запанировать каждое колечко в муке.
3. Этап
И обжарить с двух сторон до полуготовности.
4. Этап
Выложить баклажаны на тарелку, а в сковороду выложить лук, нарезанный кубиками, морковь, натертую на крупной терке и чеснок, нарезанный пластинками.
5. Этап
Пока готовится пережарка, часть подостывших баклажанов нарезать крупно ( таковая формирует вкус), и небольшую часть нарезать мелко (формирует консистенцию соте).
6. Этап
В почти готовую пережарку добавить домашний кетчуп.
7. Этап
И следом добавить соевый соус.
8. Этап
Выложить в сковороду нарезанные баклажаны, перемешать, по желанию добавить щепотку сахара, потомить несколько минут на медленном огне.
