Блинчики ко Дню влюбленных

1 . Этап

1. Сначала приготовьте заварной крем: на плите нагрейте молоко со стручком ванили, разрезанным надвое по длине. В миске взбейте яичные желтки с сахаром.

2 . Этап

2. Добавьте просеянную муку, перемешайте до однородности.

3 . Этап

3. Влейте процеженное молоко с ванилью, перемешайте венчиком и поставьте крем на огонь. Варите крем на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-10 минут. Сразу же выключите плиту, перелейте крем в плоскую тарелку, накройте пищевой пленкой «контактным» методом и дайте остыть до комнатной температуры.

4 . Этап

4. Теперь подготовьте тесто для блинов: в миске смешайте яйцо и сахар.

5 . Этап

5. Добавьте молоко, перемешайте венчиком, всыпьте просеянную муку, перемешайте.

6 . Этап

6. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте. Тесто для блинов готово.

7 . Этап

7. Слегка смажьте сковороду маслом и пожарьте блинчики. Всего должно получиться 12 небольших блинчиков.

8 . Этап

8. Выемкой в форме сердечка вырежьте фигурки.

9 . Этап

9. Прослоите блинчики заварным кремом, посыпьте шоколадной стружкой.

10 . Этап

10. Накройте «блинным сердечком» и повторите слои еще раз. Украсьте растопленным шоколадом.

11 . Этап

11. Если удвоить рецептуру теста, то можно испечь еще блинчики, смазать их вареньем или джемом…

12 . Этап

12. ...и использовать оставшиеся «обрезки», положив их сверху.