Блинчики ко Дню влюбленных

1. Этап

1. Сначала приготовьте заварной крем: на плите нагрейте молоко со стручком ванили, разрезанным надвое по длине. В миске взбейте яичные желтки с сахаром.

2. Этап

2. Добавьте просеянную муку, перемешайте до однородности.

3. Этап

3. Влейте процеженное молоко с ванилью, перемешайте венчиком и поставьте крем на огонь. Варите крем на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-10 минут. Сразу же выключите плиту, перелейте крем в плоскую тарелку, накройте пищевой пленкой «контактным» методом и дайте остыть до комнатной температуры.

4. Этап

4. Теперь подготовьте тесто для блинов: в миске смешайте яйцо и сахар.

5. Этап

5. Добавьте молоко, перемешайте венчиком, всыпьте просеянную муку, перемешайте.

6. Этап

6. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте. Тесто для блинов готово.

7. Этап

7. Слегка смажьте сковороду маслом и пожарьте блинчики. Всего должно получиться 12 небольших блинчиков.

8. Этап

8. Выемкой в форме сердечка вырежьте фигурки.

9. Этап

9. Прослоите блинчики заварным кремом, посыпьте шоколадной стружкой.

10. Этап

10. Накройте «блинным сердечком» и повторите слои еще раз. Украсьте растопленным шоколадом.

11. Этап

11. Если удвоить рецептуру теста, то можно испечь еще блинчики, смазать их вареньем или джемом…

12. Этап

12. ...и использовать оставшиеся «обрезки», положив их сверху.