Ржаные блины с творогом и малиной

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашечку выкладываем сахар. Добавляем дрожжи САФ-МОМЕНТ.

3. Этап

Добавляем теплую воду. Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".

4. Этап

В чашу выкладываем куриные яйца. Добавляем соль. Взбиваем.

5. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Затем добавляем дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Добавляем просеянную ржаную и пшеничную муку.

7. Этап

Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.

8. Этап

Выпекаем блины на смазанной растительным маслом сковороде.

9. Этап

У меня получилось 8 шт. блинов, диаметр - 20 см.

10. Этап

Готовим начинку. В чашку выкладываем творог, малину и сахар. (Малину предварительно разморозила). Хорошо перемешиваем.

11. Этап

В центр блина выкладываем начинку (1-2 ст. л.) "дорожкой".

12. Этап

Накрываем начинку, положив один край блина поверх другого.

13. Этап

Подаем блины, добавив растопленного шоколада и украсив малиной.