Name: Ленивые манты
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 500 грамм; Картофель - 400 грамм; Луковица - 400 грамм; Курдючный жир - 100 грамм; Мука - 500 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Красный перец - 1 щепотка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые манты

1. Мясо - 500 грамм

2. Картофель - 400 грамм

3. Луковица - 400 грамм

4. Курдючный жир - 100 грамм

5. Мука - 500 грамм

6. Яйцо - 1 штука

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец черный - 1 щепотка

9. Красный перец - 1 щепотка

10. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Ленивые манты

1. Этап

1. Как сделать ленивые манты? Все очень просто. Для начала необходимо замесить крутое тесто, используя яйцо, немного соли, муку и воду. Готовое тесто отложить в сторону, чтобы оно немного "отдохнуло". Тем временем нужно очистить и нарезать мелким кубиком лук.

2. Этап

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими брусочками.

3. Этап

3. Курдючный жир нарезать мелкими кусочками.

4. Этап

4. В традиционные манты мясо режут небольшими кубиками, но для данного упрощенного рецепта можно использовать фарш. Соединить мясо, лук, картофель и курдюк, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить специи для мяса.

1. Этап. Ленивые манты: 4. В традиционные манты мясо режут небольшими кубиками, но для данного упрощенного рецепта можно использовать фарш. Соединить мясо, лук, картофель и курдюк, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить специи для мяса.

5. Этап

5. За это время уже настоялось тесто. Его нужно раскатать достаточно тонко.

6. Этап

6. Поверхность теста нужно немного смазать растительным маслом.

7. Этап

7. Разложить начинку ровным слоем, немного оставляя свободного теста по краям.

8. Этап

8. Теперь нужно завернуть все в рулет, немного прижимая тесто на каждом завитке.

9. Этап

9. Тщательно закрепить края и шов рулета, чтобы он не разошелся.

10. Этап

10. Мантоварку нужно смазать растительным маслом и отправить туда рулет. Вода к тому времени уже должна кипеть. Готовятся ленивые манты в домашних условиях около 45 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым соусом.