Суп-пюре из кабачков с грибами

1 . Этап

Обжарить немного кабачки и лук на сливочном масле (50 г) на небольшом огне.

2 . Этап

В бульон положить обжаренные кабачки, очищенный картофель. Варить с момента закипания на небольшом огне в течение 30 минут.

3 . Этап

Овощи протереть через сито или взбить в пюре блендером.

4 . Этап

Добавить в суп мускатный орех и измельчённые орехи.

5 . Этап

Влить сливки и дать супу закипеть.

6 . Этап

Грибы хорошо промыть, нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле (50 г).

7 . Этап

Для гренок хлеб обжарить в тостере и натереть чесноком.

8 . Этап

При подаче в суп добавьте грибы, подавайте с гренками.