Жареные караси с соевым соусом

1 . Этап

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и слегка подсолить. Оставить на 10 минут.

2 . Этап

В пакет насыпать муку и кукурузную крупу. Перемешать.

3 . Этап

Карасей обсушить бумажным полотенцем и выложить в пакет. Закрыть пакет, потрясти, рыбка обваливается в смеси муки и крупы.

4 . Этап

Это очень удобно - руки и посуда чистые, а уж пакетом можно и пожертвовать.

5 . Этап

В сковороде разогреть масло и обжаривать рыбу. На среднем огне до румяной корочки, по 3 минуты с каждой стороны.

6 . Этап

Рыбу выложить на жаропрочное блюдо. В другой сковороде разогреть масло и обжарить лук, резанный полукольцами. Добавить паприку, прожарить до прозрачности лука.

7 . Этап

Влить соевый соус, натурально сваренный от ТМ Киккоман. Соус придаст восточный вкус и слегка карамеллизует лук.

8 . Этап

Выложить луковый соус на рыбу, поместить в духовку, минут на 10 при 180 градусах.