Name: Говядина в томатно-ананасовом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 200 г; Болгарский перец - 1 шт; Перец чили - 0,5 шт; Рис - 1 пакет.; Томатная паста - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Ананас - 4 шт; Специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в томатно-ананасовом соусе

1. Говядина - 200 г

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Перец чили - 0,5 шт

4. Рис - 1 пакет.

5. Томатная паста - 2 ст. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

9. Желток яичный - 1 шт

10. Ананас - 4 шт

11. Специи - по вкусу

12. Масло оливковое - по вкусу

13. Лимонный сок - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина в томатно-ананасовом соусе

1. Этап

В кастрюльку с кипящей подсоленной водой положить пакет риса Мистраль Янтарь и варить, как указано на упаковке.

2. Этап

Говяжью вырезку нарезать на стейки, по 65 г каждый, (у меня три стейка)

3. Этап

В пиале смешать соевый соус, 1 ст л крахмала, желток, соль, перец и немного воды, примерно 50 мл. Хорошо перемешать и залить мясо маринадом, оставить на 10-15 мин. Тем временем подготовим остальные продукты

1. Этап. Говядина в томатно-ананасовом соусе: В пиале смешать соевый соус, 1 ст л крахмала, желток, соль, перец и немного воды, примерно 50 мл. Хорошо перемешать и залить мясо маринадом, оставить на 10-15 мин. Тем временем подготовим остальные продукты

4. Этап

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками примерно такого же размера, как и консервированный ананас. В половине стакана воды смешать 1 ст. л. крахмала. Сковороду с небольшим количеством масла накалить.

1. Этап. Говядина в томатно-ананасовом соусе: Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками примерно такого же размера, как и консервированный ананас. В половине стакана воды смешать 1 ст. л. крахмала. Сковороду с небольшим количеством масла накалить.

5. Этап

Вытащить мясо из маринада и обвалять с двух сторон в крахмале. Обжарить в разогретой сковороде на сильном огне с двух сторон. По 2 мин. на каждую.

1. Этап. Говядина в томатно-ананасовом соусе: Вытащить мясо из маринада и обвалять с двух сторон в крахмале. Обжарить в разогретой сковороде на сильном огне с двух сторон. По 2 мин. на каждую.

6. Этап

Обжаренное мясо выложить на бумажные салфетки. В остатках масла пассировать перец 3-5 мин. на среднем огне

1. Этап. Говядина в томатно-ананасовом соусе: Обжаренное мясо выложить на бумажные салфетки. В остатках масла пассировать перец 3-5 мин. на среднем огне

7. Этап

Далее добавляем к перцу ананас и пассируем еще 5 мин. Добавляем томат-пасту, сок лимона и сахар. Все перемешать

1. Этап. Говядина в томатно-ананасовом соусе: Далее добавляем к перцу ананас и пассируем еще 5 мин. Добавляем томат-пасту, сок лимона и сахар. Все перемешать

8. Этап

Влить подготовленную воду с крахмалом и постоянно помешивать, пока соус не загустеет, 2 мин. примерно. Мясо выкладываем к соусу и сковороду отключаем. Сервируем стол, и приятного аппетита. Для любителей "погорячее" выложить на тарелку мелко нарезанный и очищенный от семян перчик чили.