Ингредиенты для - Сметанник
Как вкусно приготовить - Сметанник
1. Этап
Просеять муку, добавьте сливочное масло, перемешать. Далее добавить сахар, яйцо и разрыхлитель. Замешиваем мягкое песочное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Этап
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.
3. Этап
Тесто раскатать в пласть 0,5 см. Форму 26 см смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Тесто распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается!
4. Этап
Начинку вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! Выпекать в разогретой до 190° в духовке примерно 35-40 минут.
5. Этап
В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще. В этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка.. все в меру, идеально! Приятного аппетита!
