Творожная запеканка Мраморная

1 . Этап

Семолину залить молоком и отставить, для набухания.

2 . Этап

Включить духовку на разогрев. Одно яйцо + белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром.

3 . Этап

Добавить творог, сметану, соду, семолину. Взбить на малых оборотах миксера.

4 . Этап

Половину массы выложить в миску. Во вторую часть вмешать какао-порошок.

5 . Этап

Приготовить форму - на 1,5-2 л. или две по 1 л., как в моем случае. Смазать стенки и дно сливочным маслом и припудрить семолиной или мукой.

6 . Этап

Выложить по 520 г. массы в каждую форму, чередуя по цвету.

7 . Этап

Разровнять верх, "нарисовать" елочку. Выложить "ёлочные украшения" из цукатов. Смазать смесью из желтка и молока.

8 . Этап

Запекать при 180 градусах 35-45 минут, до красивого румянца и упругой серединки.