Name: Медово-маковый торт с манным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мед - 1.5 ст. л.; Сахар - 2/3 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Белок яичный - 4 шт; Сахар - 3/4 стак.; Уксус - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Мак - 3 ст. л.; Молоко - 360 мл; Манная крупа - 7 ст. л.; Ванилин - 1 щепот.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Масло сливочное - 200 г; Масло растительное - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медово-маковый торт с манным кремом

Медовые коржи

1. Мука пшеничная 400 г

2. Масло сливочное 150 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мед 1.5 ст. л.

5. Сахар 2/3 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Маковый корж

1. Белок яичный 4 шт

2. Сахар 3/4 стак.

3. Уксус 1 ч. л.

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Крахмал 1 ст. л.

6. Мак 3 ст. л.

Крем

1. Молоко 360 мл

2. Манная крупа 7 ст. л.

3. Ванилин 1 щепот.

4. Сахарная пудра 4 ст. л.

5. Масло сливочное 200 г

Дополнительно

1. Масло растительное 2 ч. л.

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Медово-маковый торт с манным кремом

1. Этап

Стакан 240 мл. Муку просеиваю с разрыхлителем.

2. Этап

Добавляю размягченное сливочное масло, яйца, мед (если у Вас мед густой, нагрейте его, чтобы он стал жидкий), сахар.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Добавляю размягченное сливочное масло, яйца, мед (если у Вас мед густой, нагрейте его, чтобы он стал жидкий), сахар.

3. Этап

Замешиваю медовое тесто.

4. Этап

Тесто делю на 2 равные части.

5. Этап

Для выпечки коржей я использовала квадратную разъемную форму размером 24*24 см. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю одну часть медового теста и равномерно распределяю его на дне формы.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Для выпечки коржей я использовала квадратную разъемную форму размером 24*24 см. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю одну часть медового теста и равномерно распределяю его на дне формы.

6. Этап

Выпекаю корж в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Если корж начнет вздуваться пузырями, нужно в нескольких местах наколоть вилкой. Вынимаю испеченный корж на решетку, выпекаю второй.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Выпекаю корж в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Если корж начнет вздуваться пузырями, нужно в нескольких местах наколоть вилкой. Вынимаю испеченный корж на решетку, выпекаю второй.

7. Этап

Готовлю маковый корж. Охлажденные белки взбиваю в стойкую пену, постепенно добавляю сахар и уксус, продолжая взбивать до пиков.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Готовлю маковый корж. Охлажденные белки взбиваю в стойкую пену, постепенно добавляю сахар и уксус, продолжая взбивать до пиков.

8. Этап

В другой миске смешиваю мак, муку, крахмал, добавляю к белковой массе, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: В другой миске смешиваю мак, муку, крахмал, добавляю к белковой массе, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

9. Этап

Форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если у Вас пергамент хорошего качества, то маслом можно не смазывать). Выкладываю маковое тесто в форму, выравниваю верх.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если у Вас пергамент хорошего качества, то маслом можно не смазывать). Выкладываю маковое тесто в форму, выравниваю верх.

10. Этап

Выпекаю корж в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Верхний слой коржа сначала сильно поднимется, но затем упадет. Вынимаю корж, даю ему остынуть.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Выпекаю корж в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Верхний слой коржа сначала сильно поднимется, но затем упадет. Вынимаю корж, даю ему остынуть.

11. Этап

Готовлю манную кашу. Для ее приготовления я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". В кастрюле довожу до кипения молоко, добавляю манную крупу, готовлю при постоянном помешивании до загустения каши. Даю каше ПОЛНОСТЬЮ остыть.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Готовлю манную кашу. Для ее приготовления я использовала манную крупу ТМ

12. Этап

Хорошо взбиваю миксером сливочное масло комнатной температуры с просеянной сахарной пудрой.

13. Этап

Добавляю ванилин и в несколько приемов манную кашу, продолжая взбивать миксером. Крем готов.

14. Этап

На доску или поднос выкладываю остывший медовый корж, затем 1/2 часть крема, затем маковый корж, оставшийся крем. Крем равномерно распределяю по поверхности коржей.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: На доску или поднос выкладываю остывший медовый корж, затем 1/2 часть крема, затем маковый корж, оставшийся крем. Крем равномерно распределяю по поверхности коржей.

15. Этап

Сверху выкладываю медовый корж ровной стороной вверх. Убираю торт в холодильник на несколько часов, затем нарезаю на кусочки, сверху через ситечко посыпаю сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!