Name: Медово-маковый торт с манным кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мед - 1.5 ст. л.; Сахар - 2/3 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Белок яичный - 4 шт; Сахар - 3/4 стак.; Уксус - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Мак - 3 ст. л.; Молоко - 360 мл; Манная крупа - 7 ст. л.; Ванилин - 1 щепот.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Масло сливочное - 200 г; Масло растительное - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Медово-маковый торт с манным кремом

1. Медовые коржи Мука пшеничная 400 г

2. Медовые коржи Масло сливочное 150 г

3. Медовые коржи Яйцо куриное 2 шт

4. Медовые коржи Мед 1.5 ст. л.

5. Медовые коржи Сахар 2/3 стак.

6. Медовые коржи Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Маковый корж Белок яичный 4 шт

8. Маковый корж Сахар 3/4 стак.

9. Маковый корж Уксус 1 ч. л.

10. Маковый корж Мука пшеничная 1 ст. л.

11. Маковый корж Крахмал 1 ст. л.

12. Маковый корж Мак 3 ст. л.

13. Крем Молоко 360 мл

14. Крем Манная крупа 7 ст. л.

15. Крем Ванилин 1 щепот.

16. Крем Сахарная пудра 4 ст. л.

17. Крем Масло сливочное 200 г

18. Дополнительно Масло растительное 2 ч. л.

19. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Медово-маковый торт с манным кремом

1 . Этап

Стакан 240 мл. Муку просеиваю с разрыхлителем.

2 . Этап

Добавляю размягченное сливочное масло, яйца, мед (если у Вас мед густой, нагрейте его, чтобы он стал жидкий), сахар.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Добавляю размягченное сливочное масло, яйца, мед (если у Вас мед густой, нагрейте его, чтобы он стал жидкий), сахар.

3 . Этап

Замешиваю медовое тесто.

4 . Этап

Тесто делю на 2 равные части.

5 . Этап

Для выпечки коржей я использовала квадратную разъемную форму размером 24*24 см. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю одну часть медового теста и равномерно распределяю его на дне формы.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Для выпечки коржей я использовала квадратную разъемную форму размером 24*24 см. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю одну часть медового теста и равномерно распределяю его на дне формы.

6 . Этап

Выпекаю корж в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Если корж начнет вздуваться пузырями, нужно в нескольких местах наколоть вилкой. Вынимаю испеченный корж на решетку, выпекаю второй.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Выпекаю корж в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Если корж начнет вздуваться пузырями, нужно в нескольких местах наколоть вилкой. Вынимаю испеченный корж на решетку, выпекаю второй.

7 . Этап

Готовлю маковый корж. Охлажденные белки взбиваю в стойкую пену, постепенно добавляю сахар и уксус, продолжая взбивать до пиков.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Готовлю маковый корж. Охлажденные белки взбиваю в стойкую пену, постепенно добавляю сахар и уксус, продолжая взбивать до пиков.

8 . Этап

В другой миске смешиваю мак, муку, крахмал, добавляю к белковой массе, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: В другой миске смешиваю мак, муку, крахмал, добавляю к белковой массе, аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

9 . Этап

Форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если у Вас пергамент хорошего качества, то маслом можно не смазывать). Выкладываю маковое тесто в форму, выравниваю верх.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Форму выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом (если у Вас пергамент хорошего качества, то маслом можно не смазывать). Выкладываю маковое тесто в форму, выравниваю верх.

10 . Этап

Выпекаю корж в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Верхний слой коржа сначала сильно поднимется, но затем упадет. Вынимаю корж, даю ему остынуть.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Выпекаю корж в разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут. Верхний слой коржа сначала сильно поднимется, но затем упадет. Вынимаю корж, даю ему остынуть.

11 . Этап

Готовлю манную кашу. Для ее приготовления я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". В кастрюле довожу до кипения молоко, добавляю манную крупу, готовлю при постоянном помешивании до загустения каши. Даю каше ПОЛНОСТЬЮ остыть.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: Готовлю манную кашу. Для ее приготовления я использовала манную крупу ТМ

12 . Этап

Хорошо взбиваю миксером сливочное масло комнатной температуры с просеянной сахарной пудрой.

13 . Этап

Добавляю ванилин и в несколько приемов манную кашу, продолжая взбивать миксером. Крем готов.

14 . Этап

На доску или поднос выкладываю остывший медовый корж, затем 1/2 часть крема, затем маковый корж, оставшийся крем. Крем равномерно распределяю по поверхности коржей.

1. Этап. Медово-маковый торт с манным кремом: На доску или поднос выкладываю остывший медовый корж, затем 1/2 часть крема, затем маковый корж, оставшийся крем. Крем равномерно распределяю по поверхности коржей.

15 . Этап

Сверху выкладываю медовый корж ровной стороной вверх. Убираю торт в холодильник на несколько часов, затем нарезаю на кусочки, сверху через ситечко посыпаю сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!